ชิมไปบ่นไป เอ๊ย! ชิมไปอร่อยถึงใจจริงๆ สำหรับเมนูอาหารและเครื่องดื่มจากร้าน โซฟา บน ถ.จักรพรรดิพงษ์ ที่เจ้าของร้านมีดีกรีเป็นสาวเซ็กซี่กระชากใจหนุ่มๆอย่าง กิ๊ฟซ่า-ปิยา พงษ์กุลภา หรือ กิ๊ฟซ่า เกิร์ลลี่ เบอร์รี่ ขนมาให้กระจอกข่าวได้ชิมกันทุกเมนูเด็ด เรียกได้ว่าวันนี้เป็นวันที่พิเศษที่สุดอีกวันหนึ่งก็ว่าได้ งานนี้นอกจากจะได้ชิมของอร่อยแล้ว กิ๊ฟซ่า ยังพาทัวร์ชมร้านแบบทั่วทุกซอกทุกมุมอีกด้วย
เปิดร้านมานานแค่ไหนแล้ว ?
"จริงๆร้านนี้มีมานานแล้วค่ะ ประมาณ 11 ปีได้ ก็เป็นหุ้นส่วนเป็นรุ่นๆ ไป ส่วนตัวกิ๊ฟเองก็หุ้นกับพี่ที่สนิทกัน ตอนนี้เป็นเจ้าของมาประมาณ 3-4 เดือน"
ทำไมตัดสินใจทำธุรกิจ ?
"คือต้องบอกก่อนว่ากิ๊ฟมองเรื่องธุรกิจมาตลอด คิดมาตลอดว่าสักวันเราต้องมี แต่เป็นเกี่ยวกับทางด้านบันเทิง รายการโทรทัศน์ เพราะเราเรียนมาด้านนี้เราก็อยากเอาความรู้ที่เรียนมาใช้"
แต่สุดท้ายกลายเป็นธุรกิจร้านอาหาร?
"(หัวเราะ) ตอนแรกที่คุยกับพี่หุ้นส่วนก็ตัดสินใจนานเหมือนกัน อยากแรกเลยที่ตัดสินใจก็เพราะว่าร้านนี้มีมานานแล้ว หลายคนรู้จัก สองอยู่ใกล้บ้านเดินมาแป๊บเดียว และสามเราเคยมาเป็นลูกค้าร้านนี้มาลองทานอาหารดูแล้วรสชาติถูกปาก คือกิ๊ฟว่าถ้ารสชาติอาหารมันดีก็น่าจะโอเค"
ร้านนี้ขายอะไรบ้าง?
"ขายอาหารและเครื่องดื่มคะ เปิดตอนเย็นๆ ลูกค้าก็เยอะพอสมควร ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าเก่าๆ อย่างที่บอกว่าร้านนี้เปิดมานาน คนแถวนี้รู้จักแล้ว เรื่องความเสี่ยงเลยค่อนข้างน้อย แล้วอีกอย่างกิ๊ฟว่ามันเป็นประสบการณ์ด้วย"
ได้ข่าวว่าเพื่อนๆ เกิร์ลลี่ เบอร์รี่ ก็มาบ่อย?
"กิ๊บซี่ก็เคยมา ก่อนหน้านี้แนนนี่ก็มาจัดวันเกิดที่นี่ คือมันเหมือนกับเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่เราเจอกัน นอกจากจะเจอที่บริษัท ไปงาน ไปร้องเพลงด้วยกัน ก็มาทานข้าวกันที่นี่"
เข้าร้านบ่อยมั้ย ?
"ทุกวันเลยก็ว่าได้ เพราะอย่างที่บอกว่าใกล้บ้าน บางทีเรากลับจากร้องเพลงมาดึกๆ ตี 2 ตี 3 เห็นร้านยังเปิดอยู่ก็แวะเข้ามา ประมาณว่าทำไมยังไม่ปิด ใครยังอยู่อะไรประมาณนั้น"
เมนูแนะนำของร้านนี้?
"ก็คงจะแนะนำเมนูที่กิ๊ฟชอบ คือข้าวแมว เป็นข้าวผัดปลาทู แล้วก็มีน้ำจิ้มเป็นพริกเผา อันนี้อร่อยมา มาทีไรกิ๊ฟก็จะทานตลอด ลูกค้าก็สั่งตลอด แล้วก็มีปลาทับทิมทอดน้ำปลา เมนูนี้กินแล้วตายไปเลย (หัวเราะ) กิ๊ฟชอบ แม่ครัวที่นี่ทำอร่อยมาก คือเป็นแม่ครัวที่อยู่ที่นี่อยู่แล้ว"
มีเมนูพิเศษแนะนำบ้างมั้ย?
"เรียกว่าพิเศษทุกเมนูเลยค่ะทั้งอาหารและเครื่องดื่ม กิ๊บแนะนำเป็นเครื่องดื่มแล้วกันนะคะ อันนี้สาวๆ น่าจะชอบเชอร์รี่ เบอร์รี่ คล้ายๆเกิร์ลลี่ เบอร์รี่ (หัวเราะ) ถ้ามีโอกาสมาแถวนี้ก็ลองมาแวะชิมนะคะ รับรองไม่ผิดหวัง"
เปิดร้านด้วยร้องเพลงด้วย แล้วกิ๊ฟซ่าแบ่งเวลายังไง?
"ก่อนหน้านี้กิ๊ฟเรียนด้วยทำงานไปด้วย ตอนนี้ก็จบโทแล้วก็ว่าง ด้วยความที่เราเคยมีอะไรทำตลอดก็เลยคิดว่าไม่ได้แล้วนะ ต้องหาอะไรทำ (หัวเราะ) มันเป็นความเคยชิน อย่างตอนเรียนเคยไปเข้าห้องอัดแล้วก็กลับบ้านมาอ่านหนังสือ แต่ตอนนี้เข้าห้องอัด ร้องเพลงเสร็จไม่มีอะไรทำ มันว่าง พอมีร้านนี้ก็โอเคเหมือนทำให้ตัวเองไม่เหงา"
พูดถึงงานเพลงบ้าง กระแสเป็นยังไง?
"เพลงแรกสวย เริ่ด เชิด ยอม กระแสตอบรับค่อนข้างดี หลายคนชมว่าน่ารัก ตอนนี้ก็มีอีกเพลงที่อยากให้ลองฟังกันคือเพลงชอบเป็นของเธอ เพลงนี้เป็นเพลงช้าๆ สไตล์อาร์แอนด์บี เชื่อว่าทุกคนต้องชอบ ถ่ายเอ็มวีไปแล้ว น่าจะได้ดูกันเร็วๆ นี้"
ฝากผลงานกับแฟนๆหน่อย?
"ก็อยากให้ติดตามกันเยอะๆ นะคะ ชอบไม่ชอบก็บอกเรามาได้ เราจะได้เก็บเอาไปปรับปรุง ยินดีรับทุกคำติชม กิ๊ฟว่าคนเราเวลาทำอะไรมันก็ต้องมีคนชอบและไม่ชอบ โอเคเราอาจจะทำให้ชอบทุกคนไม่ได้ แต่เราก็จะพยายามทำให้คนชอบเยอะมากกว่าไม่ชอบ (หัวเราะ) ก็ฝากติดตามผลงานเกิร์ลลี่ เบอร์รี่ ด้วยนะคะ"
ไทยรัฐออนไลน์
